EE.UU. Nueva normativa de alimentos

El 22 de Junio de 2009 entró en vigor en EE.UU. una nueva normativa Federal que se aplica sólo a productos que contengan pequeñas cantidades de carne (vacuno, ovino, caprino y porcino), huevos procesados y pollo (cualquier ave domesticada). Pequeña cantidad se refiere a contenidos en ingredientes de origen animal no superiores al 2% cocinado o al 3% crudo de Peso Neto Escurrido (los % se refieren a la cantidad efectiva de carne, y no a la pasta que se fabrica con dicha carne).

Antes de la entrada en vigor de dicha norma, estos productos no eran inspeccionados por el FSIS (Fodd Safety Inspection Service) pero sí debían proceder de un establecimiento autorizado. Tras la entrada en vigor de la norma, los alimentos que procedan de países donde existen enfermedades animales que pueden causar problemas deben ser autorizados por el APHIS (Animal and Plan Health Inspection Service). Se mantiene la exigencia de que el producto proceda de un establecimiento autorizado. 

  ASEMESA pone a disposición de sus asociados el listado de países donde existen enfermedades animales que pueden causar problemas y de establecimientos autorizados en España. Igualmente, se proporciona el Informe de la Consejería del MAMRM de la embajada de España en Washington donde se resume el contenido de una reunión aclaratoria de esta normativa mantenida con el USDA.