Ensalada de garbanzos con pimientos, bonito y aceitunas

En una ensaladera colocar los garbanzos cocidos, los pimientos asados partidos en tiras, la cebolleta partida en juliana, las aceitunas y la ventresca de bonito. Hacer un aliño con tres partes de aceite y media de vinagre. Salar. Incorporar el aliño a la ensalada y mezclar suavemente. Se puede añadir unas hojas de mejorana, orégano ó albahaca fresca.